Конспект занятия: Хлеб всему голова (средняя группа (4–5 лет))

Демонстрационный материал: колосья пшеницы (натуральные или муляжи), зерна пшеницы, мука в прозрачной ёмкости, тесто (солёное), хлебобулочные изделия (батон, булочка, баранки), иллюстрации с изображением этапов выращивания хлеба (пахота, посев, уборка урожая, помол зерна, выпечка), картинки с хлебобулочными изделиями.

Раздаточный материал: карточки с изображением хлебобулочных изделий (по 3-4 на каждого), геометрические фигуры (круги, квадраты, треугольники) для выкладывания узора на «торт», солёное тесто для лепки, доски для лепки, стеки, влажные салфетки.

Иллюстрации: сюжетные картинки «Как хлеб на стол пришёл», «В пекарне», «На поле», картина «Уборка урожая».

ТСО (аудио/видео): аудиозапись песни «Пеку, пеку, пеку...» (муз. А. Филиппенко, сл. Т. Волгиной), видеоролик «Путь хлеба» (2-3 минуты), презентация с этапами выращивания хлеба.

Дополнительно: поднос, корзина, игрушка Колобок, фартуки для детей, музыкальный центр, ноутбук/проектор для показа видеоролика.

Деятельность воспитателя: Воспитатель собирает детей в круг на ковре, читает стихотворение:

«Встанем мы в кружочек дружно,

Поздороваться нам нужно.

Говорю тебе: «Привет!»

Улыбнись скорей в ответ.

Здравствуй, правая рука,

Здравствуй, левая рука,

Здравствуй, друг, здравствуй, друг,

Здравствуй, весь наш дружный круг!»

Затем предлагает детям сесть на стульчики, стоящие полукругом.

Деятельность детей: Дети встают в круг, выполняют движения по тексту: здороваются, улыбаются, показывают правую и левую руки, берутся за руки. Садятся на стульчики.

Деятельность воспитателя: Воспитатель показывает игрушечного Колобка и говорит: «Ребята, сегодня к нам в гости пришёл Колобок. Он хочет узнать, откуда он появился, из чего его испекли. А вы знаете, из чего делают хлеб?» (Ответы детей). «Правильно, из муки. А муку делают из зёрен пшеницы. Сегодня мы отправимся в путешествие и узнаем, какой долгий путь проходит хлеб, прежде чем попасть к нам на стол. Мы будем говорить о хлебе, играть, считать и даже лепить из теста. Слушайте загадку:

«Мягкий, пышный и душистый,

Он и чёрный, он и белый,

А бывает подгорелый.

Без него плохой обед,

Вкусней его на свете нет!» (Хлеб).

– Как вы думаете, почему говорят «Хлеб всему голова»? (Ответы детей).

Деятельность детей: Дети слушают, отвечают на вопросы, отгадывают загадку, высказывают предположения.

Деятельность воспитателя: Воспитатель показывает иллюстрации и ведёт беседу:

– Сначала хлеборобы сеют зерно в землю. (Показ картинки). Что нужно, чтобы зерно проросло? (Солнце, дождь, тепло).

– Затем вырастают колосья. Посмотрите на колосок. Какой он? (Жёлтый, золотистый, с зёрнышками).

– Потом комбайны убирают урожай, зерно везут на мельницу. Там его перемалывают в муку. (Показ муки). Какая мука? (Белая, мягкая, пушистая).

– Из муки замешивают тесто и пекут хлеб, булочки, баранки. (Показ хлебобулочных изделий).

Далее воспитатель предлагает дидактическую игру «Что сначала, что потом»: нужно разложить картинки по порядку (посев, рост, уборка, помол, выпечка). Дети выкладывают на столе последовательность.

Затем воспитатель говорит: «А сейчас мы поиграем в игру «Назови ласково». Я буду называть хлебобулочное изделие, а вы – ласково». (Хлеб – хлебушек, булка – булочка, батон – батончик, пирог – пирожок, баранка – бараночка).

Далее воспитатель предлагает математическое задание: «Посчитайте, сколько булочек на подносе?» (5). «А сколько баранок?» (4). «Чего больше?» (Булочек). «На сколько больше?» (На 1). «Как сделать поровну?» (Добавить одну баранку или убрать одну булочку).

Воспитатель проводит игру «Четвёртый лишний»: показывает картинки: хлеб, булка, батон, яблоко. Дети определяют лишнее (яблоко, т.к. это фрукт, а остальное – хлебобулочные изделия).

Затем воспитатель предлагает выложить из геометрических фигур «торт»: круг – основа, квадраты – украшения, треугольники – свечи. Дети выкладывают на столах.

Деятельность детей: Дети рассматривают иллюстрации, отвечают на вопросы, раскладывают картинки в правильной последовательности, называют ласково, считают, сравнивают, играют в «Четвёртый лишний», выкладывают узор из геометрических фигур.

Воспитатель приглашает детей на ковёр и проводит физкультминутку «Колоски»:

«В поле выросли колосья (руки вверх, покачивания),

Наклоняются под ветром (наклоны в стороны),

А потом их соберут (имитация сбора),

Вкусный хлеб нам испекут (круговые движения руками перед собой).

Мы похлопаем в ладоши (хлопки),

Мы потопаем немножко (топанье),

А теперь мы отдохнём (приседание),

И опять играть начнём (встать, улыбнуться).»

Повторяют 2 раза.

Деятельность воспитателя: Воспитатель предлагает детям слепить из солёного теста хлебобулочное изделие (баранку, булочку, пирожок). Показывает приёмы лепки: раскатывание круговыми движениями, сплющивание, вытягивание. В процессе лепки спрашивает: «Что ты лепишь? Из чего? Для кого?» По окончании работы дети кладут поделки на поднос. Воспитатель хвалит: «Какие красивые булочки и баранки! Теперь у нашего Колобка много друзей». Затем проводит игру «Кто больше назовёт хлебобулочных изделий?» Дети по очереди называют: хлеб, батон, булка, баранка, пирожок, ватрушка, калач, печенье, сушка, кулич.

Деятельность детей: Лепят из теста, отвечают на вопросы, называют изделия, радуются результатам.

Воспитатель собирает детей в круг. Задаёт вопросы: «Что нового вы узнали сегодня? Что было интересно? Что показалось трудным? Почему говорят «Хлеб всему голова»?» Дети отвечают. Воспитатель благодарит всех, читает стихотворение:

«Вот он – хлебушко душистый,

С хрусткой корочкой витой.

Вот он – тёплый, золотистый,

Словно солнцем налитой!»

Затем прощается с Колобком и предлагает угостить его баранками. Занятие заканчивается. Воспитатель напоминает, что к хлебу нужно относиться бережно.