Конспект занятия: Хлеб всему голова (подготовительная группа (6–7 лет))

Демонстрационный материал: колосья пшеницы и ржи (или их изображения), муляжи хлебобулочных изделий (батон, буханка, булочка, баранки, пряники), иллюстрации с изображением этапов выращивания хлеба: пахота, посев, рост колосьев, уборка комбайном, перевозка зерна на элеватор, помол муки на мельнице, выпечка хлеба в пекарне. Карточки с буквами Х, Л, Е, Б. Сюжетные картинки для составления рассказа. Мультимедийная презентация «Как хлеб на стол пришёл» (видео или слайды). Аудиозапись песни «Хлеб всему голова» (сл. В. Орлова, муз. С. Бодренкова) или русской народной мелодии для физкультминутки.

Раздаточный материал: на каждого ребёнка — карточки с заданиями на счёт (посчитай, сколько булочек на картинке и обведи цифру), простые карандаши, листы с лабиринтом «Помоги колобку добраться до мельницы», разрезные картинки «От зерна до хлеба» (последовательность из 4-6 этапов), фишки для звукового анализа.

Иллюстрации: репродукция картины И. Шишкина «Рожь», картинки с изображением хлебных полей, труда хлебороба, пекаря, мельника.

ТСО (аудио/видео): ноутбук или интерактивная доска для показа презентации, аудиозапись песни «Хлеб всему голова», видеоролик «Как растёт пшеница» (короткий, 2-3 минуты).

Деятельность воспитателя: Звенит колокольчик. Воспитатель говорит: «Колокольчик поёт, всех ребят в кружок зовёт. Дружно за руки возьмёмся и друг другу улыбнёмся. Мы спокойны и добры, мы здоровы и бодры. Глубоко вдохнём и выдохнем. Садитесь на свои места, сегодня нас ждёт увлекательное путешествие в мир хлеба». Проверяет осанку детей: «Спинка прямая, ножки вместе, руки на столе».

Деятельность детей: Дети встают в круг, выполняют движения по тексту, улыбаются, затем спокойно проходят за столы, садятся, проверяют свою осанку.

Деятельность воспитателя: «Ребята, посмотрите, какой красивый колосок у меня в руках. Как вы думаете, что это? (Колосок пшеницы). А что из него получается? (Мука, хлеб). Сегодня мы поговорим о хлебе, узнаем, какой долгий путь он проходит, прежде чем попасть к нам на стол. Тема нашего занятия: «Хлеб всему голова». Как вы понимаете эту пословицу? (Ответы детей). Правильно, хлеб — главный продукт, без него не обходится ни один обед. Мы будем учиться считать, составлять рассказы, играть со звуками и узнаем много нового о хлебе. Цель нашего занятия: закрепить знания о хлебе, его производстве, развивать речь, внимание, мышление и математические представления. Задачи: (Познание) уточнить и расширить знания детей о том, как выращивают хлеб, какие профессии связаны с хлебом; (Речь) развивать связную речь, умение отвечать полными предложениями, обогащать словарь словами: колос, зерно, мельница, пекарь, хлебороб; (ФЭМП) упражнять в счёте в пределах 20, решении простых задач, ориентировке во времени (времена года, части суток); (Обучение грамоте) развивать фонематический слух, умение определять звуки в словах, делить слова на слоги. Вы готовы отправиться в путешествие по хлебному пути?»

Деятельность детей: Дети рассматривают колосок, отвечают на вопросы, высказывают предположения о значении пословицы, принимают цель занятия, настраиваются на работу.

Деятельность воспитателя: Воспитатель показывает презентацию «Как хлеб на стол пришёл» и ведёт беседу:

«Сначала хлеборобы готовят землю, пашут её. Как называется время года, когда пашут землю? (Весна). Затем сеют зерно. Что нужно для роста растений? (Солнце, вода, тепло). Летом колосья растут, наливаются. В какое время года убирают урожай? (Осень). Комбайны выходят в поле, скашивают колосья, обмолачивают зерно. Потом зерно везут на элеватор, сушат, а затем на мельницу, где мельник мелет муку. Из муки пекарь замешивает тесто и печёт хлеб. Вот какой долгий путь у хлеба!»

Далее воспитатель предлагает дидактическую игру «От зерна до хлеба»: нужно разложить картинки в правильной последовательности. Дети выполняют задание за столами, один ребёнок у доски.

Затем воспитатель проводит математическую разминку: «Посчитайте, сколько булочек на картинке (на карточках изображено разное количество хлебобулочных изделий). Обведите нужную цифру. А теперь решим задачу: в пекарне испекли 5 батонов и 3 буханки. Сколько всего хлеба испекли? (8). На каком месте по счёту стоит батон?» Дети считают, записывают решение с помощью цифр и знаков, отвечают на вопросы.

Далее воспитатель предлагает звуковой анализ слова «хлеб». «Сколько слогов в слове хлеб? (1). Какой первый звук? (Х — согласный, твёрдый). Какой последний звук? (П — согласный, твёрдый). Придумайте слова со звуком [х] (хлеб, халат, холод, хоккей).» Дети выполняют звуковой анализ с помощью фишек, придумывают слова.

Воспитатель организует составление рассказа по сюжетной картинке «Уборка урожая»: «Придумайте рассказ о том, как комбайн убирает хлеб. Используйте слова: комбайн, пшеница, зерно, грузовик, элеватор». Дети составляют рассказ (2-3 предложения), воспитатель следит за грамматической правильностью.

Деятельность детей: Дети смотрят презентацию, отвечают на вопросы, играют в дидактическую игру, выполняют математические задания на карточках, проводят звуковой анализ, составляют рассказ по картинке.

Воспитатель: «А теперь немного отдохнём. Встаньте, пожалуйста, из-за столов. Проведём физкультминутку «Колосок».

(Дети выполняют движения по тексту)

В землю зёрнышко упало, (присесть)

Начинает прорастать. (медленно встать, руки вверх)

К солнцу тянется росток, (потянуться на носочках)

Ветерок его качает, (наклоны в стороны)

Дождик зёрнышки питает. (махи руками вперёд-назад)

Вырос колос золотой, (руки вверх, покачать)

Спелый, полный, наливной. (круг руками)

Мы серпами жнём, жнём, (наклоны вперёд, имитация)

Снопы вяжем и поём. (повороты влево-вправо)

А потом муку смелём (круговые движения руками)

И блинов напечём! (хлопки в ладоши)

Повторить 2 раза.

Деятельность воспитателя: Воспитатель проводит игру «Назови профессию»: «Кто пашет землю? (Хлебороб, тракторист). Кто работает на мельнице? (Мельник). Кто печёт хлеб? (Пекарь). Кто продаёт хлеб? (Продавец).» Затем предлагает игру «Скажи ласково»: хлеб — хлебушек, батон — батончик, булка — булочка, пирог — пирожок.

Далее воспитатель задаёт вопросы на ориентировку во времени: «Когда сеют хлеб? (Весной). Когда убирают урожай? (Осенью). Что делают пекари ночью? (Пекут хлеб, чтобы утром он был свежим).» Дети отвечают.

Воспитатель предлагает решить задачу: «В магазин привезли 10 батонов, 3 батона продали. Сколько батонов осталось? (7).» Дети решают, записывают решение.

Деятельность детей: Дети называют профессии, образуют уменьшительно-ласкательные формы, отвечают на вопросы о времени, решают задачу, записывают решение.

Воспитатель: «Ребята, наше занятие подходит к концу. О чём мы сегодня говорили? (О хлебе). Что нового вы узнали? (Как выращивают хлеб, какие профессии нужны). Что вам понравилось больше всего? (Ответы детей). Как вы думаете, почему говорят «Хлеб всему голова»? (Ответы). Правильно, хлеб — главный продукт на столе, его нужно беречь. Что нужно делать, чтобы хлеб всегда был? (Трудиться, уважать труд хлеборобов). Оцените свою работу: если вы считаете, что хорошо поработали, возьмите золотой колосок, если что-то было трудно — зелёный. (Дети выбирают). Молодцы! На следующем занятии мы узнаем, какие хлебобулочные изделия делают из муки, и сами попробуем испечь печенье. Спасибо за работу!»

Деятельность детей: Дети отвечают на вопросы, анализируют свою деятельность, выбирают колосок, выражают эмоциональное отношение к занятию.