Технологическая карта: Технологическая карта эксперимента (старшая группа (5–6 лет))

Тема: «Удивительные свойства молока» (экспериментирование).

Возрастная группа: старшая (5-6 лет).

Образовательные области: Познавательное развитие, Речевое развитие, Социально-коммуникативное развитие.

Цель: развитие познавательной активности детей через экспериментальную деятельность с молоком, формирование умения делать выводы и составлять связный рассказ.

Задачи:

- (Познание) познакомить со свойствами молока (цвет, запах, вкус, текучесть, способность растворять некоторые вещества, свёртывание при добавлении кислоты);

- (Речь) развивать связную речь: умение описывать объект, рассказывать о ходе опыта, формулировать выводы; обогащать словарь (жидкое, непрозрачное, растворитель, свёртывание, эксперимент);

- (Социально-коммуникативное) воспитывать умение работать в парах и малых группах, договариваться, соблюдать правила безопасности при проведении опытов.

Оборудование и материалы:

- демонстрационные: стакан с молоком, стакан с водой, тарелка, ложка, пипетка, лимонная кислота (или лимонный сок), ватные палочки, краски (гуашь), жидкое мыло, пипетки, салфетки, фартуки, нарукавники, карточки-схемы свойств молока, аудиозапись «Звуки фермы», видеофрагмент «Как получают молоко» (1 мин), ноутбук/проектор, магнитная доска, картинки с изображением молочных продуктов, мяч.

- раздаточные: на каждого ребёнка стакан с молоком (50 мл), стакан с водой, тарелочка, ложка, пипетка, ватная палочка, салфетка; на пару – баночка с лимонной кислотой, краски, жидкое мыло.

Предварительная работа: беседа о молоке и молочных продуктах, чтение стихотворения «Кто пасётся на лугу?» (Ю. Черных), рассматривание иллюстраций «Домашние животные», дидактическая игра «Отгадай на вкус» (молочные продукты), разучивание физкультминутки «На лугу пасутся ко…».

Планируемый результат: дети знают некоторые свойства молока, умеют проводить простейшие опыты по инструкции, формулируют выводы, составляют небольшой рассказ об эксперименте; работают в паре, договариваются; проявляют интерес к исследовательской деятельности.

Длительность: 25 минут.

Словарная работа: эксперимент, свойство, жидкость, непрозрачное, растворитель, свёртывание, вывод.

Интеграция с другими областями: (Речь) составление рассказа, (Соц.-комм.) работа в парах, (Познание) экспериментирование.

Форма организации: фронтальная, парная, индивидуальная.

Методы и приёмы: словесные (беседа, объяснение, вопросы), наглядные (показ, схемы), практические (опыты), игровые (сюрпризный момент, физкультминутка).

Оборудование для воспитателя: технологическая карта занятия в доу, образец для скачивания в DOCX и Word, готовый пример для воспитателя старшей группы, созданный с учётом ФГОС ДО и ФОП ДО. При необходимости можно скачать технологические карты доу новые или создать онлайн.

Деятельность воспитателя:

- Приветствует детей, устанавливает контакт: «Здравствуйте, ребята! Я очень рада вас видеть. Давайте встанем в круг и улыбнёмся друг другу».

- Проводит игру «Назови ласково» (с мячом): бросает мяч и называет продукт, ребёнок возвращает мяч и называет его ласково (молоко – молочко, творог – творожок, сметана – сметанка).

- Спрашивает: «Как можно назвать все эти продукты одним словом?» (Молочные). «Почему они так называются?» (Потому что сделаны из молока). «А что вы знаете о молоке?» (Ответы детей).

- Сообщает: «Сегодня мы с вами превратимся в учёных-исследователей и узнаем, какими удивительными свойствами обладает молоко. А поможет нам в этом технологическая карта эксперимента, которую мы будем заполнять. Вы готовы?»

Деятельность детей:

- Встают в круг, приветствуют воспитателя и друг друга.

- Играют в игру «Назови ласково», ловят мяч, образуют уменьшительно-ласкательные формы слов.

- Отвечают на вопросы, вспоминают, что молоко белое, полезное, его даёт корова.

- Выражают согласие участвовать в эксперименте, надевают фартуки и нарукавники.

Планируемый результат:

- Дети настроены на занятие, проявляют интерес к предстоящей деятельности.

- Активизирован словарь по теме «Молочные продукты».

- Соблюдают правила безопасности (надели фартуки).

Деятельность воспитателя:

- Создаёт проблемную ситуацию: «Ребята, сегодня утром мне пришло видеописьмо от фермера Ивана. Давайте посмотрим». Включает видеофрагмент «Как получают молоко» (1 мин).

- После просмотра спрашивает: «Что вы увидели? Откуда берётся молоко?» (Корова даёт молоко, доярка доит, молоко везут на завод).

- Подводит к теме: «Молоко – это не только полезный продукт, но и удивительная жидкость, с которой можно проводить настоящие эксперименты. Хотите узнать, какие секреты хранит молоко?» (Да!).

- Предлагает сформулировать цель: «Что мы сегодня будем делать?» (Исследовать молоко, проводить опыты). «Правильно, мы будем экспериментировать и узнаем свойства молока».

- Знакомит с правилами работы в лаборатории: «В нашей лаборатории нужно соблюдать тишину, работать аккуратно, не пробовать вещества на вкус без разрешения, не мешать друг другу. Работать будем в парах. Давайте вспомним, как нужно работать в паре» (Не ссориться, слушать друг друга, помогать).

Деятельность детей:

- Смотрят видеофрагмент, отвечают на вопросы.

- Высказывают предположения, формулируют цель деятельности с помощью воспитателя.

- Повторяют правила безопасного поведения в лаборатории.

- Распределяются в пары по желанию (или по карточкам), договариваются, кто будет главным исследователем, а кто – помощником.

Планируемый результат:

- Сформирована мотивация к экспериментальной деятельности.

- Дети понимают цель занятия, принимают правила безопасности.

- Умеют работать в паре, договариваться.

Деятельность воспитателя:

- Организует эксперимент 1: «Определи свойства молока». Предлагает детям рассмотреть молоко в стакане, понюхать, попробовать на вкус (с разрешения). Задаёт вопросы: «Какого цвета молоко?» (Белое). «Прозрачное или нет?» (Непрозрачное). «Какое на вкус?» (Сладковатое, без запаха). «Если наклонить стакан, что происходит?» (Молоко течёт, значит, оно жидкое).

- Предлагает сравнить молоко с водой: «Чем похожи, чем отличаются?» (Оба жидкие, но молоко белое и непрозрачное, а вода прозрачная).

- Фиксирует результаты на магнитной доске с помощью карточек-схем: цвет (белый), прозрачность (непрозрачное), вкус (сладковатое), текучесть (жидкое).

- Проводит эксперимент 2: «Молоко – растворитель». В стакан с молоком добавляет немного краски (гуаши), размешивает. Спрашивает: «Что произошло?» (Краска растворилась, молоко стало цветным). «А если добавить в воду?» (Тоже растворяется). Вывод: молоко, как и вода, может растворять некоторые вещества.

- Эксперимент 3: «Свёртывание молока». В стакан с молоком добавляет несколько капель лимонного сока (или раствор лимонной кислоты). Оставляет на 1-2 минуты. Спрашивает: «Что изменилось?» (Молоко свернулось, появились хлопья). Объясняет: «Кислота заставляет молоко свёртываться. Так получается творог». Показывает картинку творога.

- Эксперимент 4: «Волшебные узоры» (с жидким мылом и красками). На тарелку наливает молоко, капает краску, затем ватной палочкой с жидким мылом касается центра. Краски разбегаются. Спрашивает: «Почему так происходит?» (Мыло заставляет краски двигаться). Предлагает детям повторить опыт в парах.

- По ходу экспериментов побуждает детей проговаривать свои действия и выводы: «Что мы сделали? Что получилось? Почему?» Использует слова: эксперимент, свойство, жидкость, непрозрачное, растворитель, свёртывание, вывод.

- Организует динамическую паузу (физкультминутку) после второго эксперимента (см. отдельный блок).

- В конце основной части предлагает составить рассказ об эксперименте: «Расскажите, что мы сегодня узнали о молоке?» Выслушивает 2-3 рассказа.

Деятельность детей:

- Рассматривают молоко, нюхают, пробуют, отвечают на вопросы.

- Сравнивают молоко и воду, делают выводы.

- Выполняют эксперимент с краской: добавляют краску в молоко, размешивают, наблюдают.

- Наблюдают за свёртыванием молока при добавлении лимонного сока, высказывают предположения.

- В парах повторяют опыт «Волшебные узоры»: наливают молоко в тарелку, капают краску, окунают ватную палочку в мыло и касаются молока, наблюдают за расходящимися узорами.

- Проговаривают свои действия, формулируют выводы с помощью воспитателя.

- Участвуют в физкультминутке.

- Составляют небольшой рассказ об эксперименте (2-3 предложения).

Планируемый результат:

- Дети знают свойства молока: цвет, прозрачность, вкус, текучесть, способность растворять вещества, свёртываться при добавлении кислоты.

- Умеют проводить простейшие опыты по инструкции, соблюдая правила безопасности.

- Обогащён словарь (жидкое, непрозрачное, растворитель, свёртывание, эксперимент).

- Развивается связная речь: умение рассказывать о ходе опыта, делать выводы.

- Умеют работать в парах, договариваться, помогать друг другу.

Деятельность воспитателя:

- Предлагает отдохнуть: «Мы с вами хорошо потрудились, давайте немного разомнёмся. Вставайте в круг».

- Проводит физкультминутку «На лугу пасутся ко…» (слова Ю. Черных, музыка А. Пахмутовой). Воспитатель поёт или проговаривает слова, показывает движения. Дети повторяют.

- Текст:

«Далеко, далеко, на лугу пасутся ко…

Кони? Нет, не кони!

Далеко, далеко, на лугу пасутся ко…

Козы? Нет, не козы!

Далеко, далеко, на лугу пасутся ко…

Коровы! Правильно, коровы!

Пейте, дети, молоко – будете здоровы!»

- Движения: на слова «Далеко, далеко» – руки в стороны, шагают на месте; «пасутся ко…» – наклон вперёд, имитируют щипание травы; «Кони?» – скачут, как лошадки; «Козы?» – показывают рожки; «Коровы!» – показывают рога и говорят «Му-у-у»; «Пейте, дети, молоко» – гладят живот, «будете здоровы» – поднимают руки вверх.

- После физкультминутки хвалит детей: «Молодцы! А теперь продолжим наши эксперименты».

Деятельность детей:

- Встают в круг, повторяют движения за воспитателем.

- Проговаривают слова, имитируют движения животных.

- Получают положительные эмоции, снимают напряжение.

Планируемый результат:

- Снято мышечное напряжение, дети отдохнули.

- Развивается координация движений, чувство ритма.

- Дети могут самостоятельно показывать движения по показу воспитателя.

Деятельность воспитателя:

- Организует дидактическую игру «Что сначала, что потом» (по карточкам-схемам эксперимента). Предлагает детям в парах разложить карточки в правильной последовательности: 1) налили молоко в стакан, 2) рассмотрели, 3) добавили краску, 4) размешали, 5) добавили лимонный сок, 6) получили творог. После выполнения проверяет, задаёт вопросы: «Что мы сделали сначала? Что потом?»

- Проводит игру с мячом «Назови свойство молока»: бросает мяч ребёнку и спрашивает: «Молоко какое?» Ребёнок отвечает: «Белое, жидкое, непрозрачное, сладковатое, полезное» и возвращает мяч.

- Предлагает творческое задание: «Придумайте загадку о молоке» (например: «Белое, жидкое, полезное, из коровы получается»). Выслушивает 2-3 загадки.

- Подводит итог: «Что нового вы узнали о молоке? Что вам понравилось больше всего?» Побуждает детей к самооценке: «Оцените свою работу: если вы всё делали правильно и сами справились – поднимите зелёный круг; если что-то не получилось – жёлтый; если было трудно – красный».

Деятельность детей:

- Работают в парах с карточками, раскладывают последовательность опыта, проверяют друг друга.

- Играют с мячом, называют свойства молока.

- Придумывают загадки, рассказывают.

- Оценивают свою работу с помощью цветных кругов, объясняют свой выбор.

Планируемый результат:

- Закреплены знания о свойствах молока и последовательности эксперимента.

- Развивается умение работать в парах, договариваться.

- Формируется самооценка (что получилось, над чем поработать).

- Развивается связная речь и творческое мышление.

Деятельность воспитателя:

- Собирает детей в круг, проводит беседу: «Ребята, мы с вами сегодня были учёными и проводили эксперименты с молоком. Что вам больше всего запомнилось? Что было самым интересным?»

- Задаёт вопросы: «Что вы узнали о молоке? Какие свойства молока вы запомнили? Что было трудно? Что бы вы хотели рассказать родителям?»

- Предлагает оценить себя: «У вас на столах лежат круги: зелёный – я всё понял и смогу рассказать другим; жёлтый – я понял, но не всё; красный – мне было трудно. Поднимите нужный круг». Анализирует результаты, хвалит детей.

- Завершает занятие: «Молоко – удивительный продукт! Пейте молоко, будете здоровы! А наше занятие подошло к концу. Спасибо вам, юные исследователи!»

- Предлагает дома вместе с родителями провести ещё один опыт с молоком (например, окрашивание молока красками) и рассказать о нём в группе.

Деятельность детей:

- Встают в круг, делятся впечатлениями, отвечают на вопросы.

- Рассказывают, что узнали, что понравилось.

- Оценивают свою работу с помощью цветных кругов, объясняют выбор.

- Прощаются с воспитателем.

Планируемый результат:

- Дети умеют анализировать свою деятельность, делать выводы.

- Сформирована адекватная самооценка.

- Положительный эмоциональный настрой от занятия.

- Желание продолжать экспериментировать.